[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4766: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/language/ru/mods/info_medals_mod.php:1)
Просмотр темы - Блюда из мяса...Вторые блюда Говоруши

Блюда из мяса...Вторые блюда

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Вероника » 16 янв 2017, 17:58

Еще сделала "Кастрюлю с котлетами" -так переводится с итальянского название рецепта.Ибо кальмары все съелись сегодня за ужином, а завтра они опять захотят жрать :de_vil:

Ингредиенты (на 4 порции):

500 г рубленого мяса индейки(или курицы)
300 г помидоров
300 г перца красного
яйцо
зелень петрушки
мускатный орех
оливковое масло
соль и перец
баночка йогурта без добавок
долька чеснока


Приготовление:
Соедините фарш, яйцо, щепотку мускатного ореха, соль, перец и немного мелко нарезанной петрушки.
Разрежьте помидоры на кусочки не слишком тонко, так же перцы (после удаления семян) на кольца около 1 см,все аккуратно обжарить в течение 5 минут в небольшом количестве оливкового масла,подсолите.
Смажьте форму для выпечки,выкладывайте по порядку,перец,помидор,котлетка из фарша и т.д.Сок,который собрался после жарки овощей вылить сверху.
Поставить готовиться в горячую духовку при температуре 190 градусов на полчаса. Перед подачей на стол, посыпать все с оставшейся петрушкой.
Если вы хотите попробовать, за пять минут до конца,можно залить йогуртом с добавлением рубленого чеснока и еще немного готовить.

Подавать с образовавшимся соусом,паприкой,каплями оливкового масла и свежим белым хлебом.
____________________________________________________
Я йогурт класть не стала, сока и так получилось очень много.
Только что вытащила из духовки, но одну котлету уже стащил муж.
Котлеты не совсем держали форму (фарш куриный), но от этого не менее вкусные!

Изображение



Изображение


Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой....Но только отвернусь -она, зараза, уже что-то жрет!
Аватар пользователя
Вероника
Фея
 
Сообщений: 2396
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 07:24
Откуда: фром Сайберия фо лав
Подарок (награда): 7
Волшебный шар (1) Волшебная палочка (1) Ключик (1) На коне (1) Звезда (1)
3 года на форуме. (1) Местный Google (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Mystery » 18 янв 2017, 15:49

Кальмары так вкусно описала что я вчера готовила. Очень быстрый и простой рецепт. Кальмары вкусные получаются. Правда я не нашла чищенных...Ну да ладно. Так что спасибо

Изображение

Аватар пользователя
Mystery
Пустила кошечку
 
Сообщений: 2791
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 06:51
Откуда: Москва
Подарок (награда): 7
Золотая рыбка (1) Малыш (1) Аист принёс (1) Букетик (1) Ключик (1)
3 года на форуме. (1) Писатель постов (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Вероника » 04 фев 2017, 17:29

Куриные бедра или голени под соусом.
Корочка красивая и вкус необычный.

Изображение



Изображение



Соус - без пропорций, все на глазок, чистим и мелко режем лук и чеснок, обжариваем до прозрачности, засыпаем сахаром, немного поливаем яблочным уксусом, еще тушим. Смешиваем горчицу, кетчуп, добавляем карамельный лук, и этой смесью смазываем подготовленные посоленные бедрышки или голени, запекаем в духовке.
Всё :nez-nayu:

Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой....Но только отвернусь -она, зараза, уже что-то жрет!
Аватар пользователя
Вероника
Фея
 
Сообщений: 2396
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 07:24
Откуда: фром Сайберия фо лав
Подарок (награда): 7
Волшебный шар (1) Волшебная палочка (1) Ключик (1) На коне (1) Звезда (1)
3 года на форуме. (1) Местный Google (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Mystery » 04 фев 2017, 19:16

хм..интересненько :du_ma_et:

буду пробовать :ki_ss:

Изображение

Аватар пользователя
Mystery
Пустила кошечку
 
Сообщений: 2791
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 06:51
Откуда: Москва
Подарок (награда): 7
Золотая рыбка (1) Малыш (1) Аист принёс (1) Букетик (1) Ключик (1)
3 года на форуме. (1) Писатель постов (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Вероника » 27 апр 2017, 09:29

Сегодня я более лучче, чем вчера :a_g_a:
Восстала со смертного одра.
Пришлось :nez-nayu: Заставили можно сказать ;-)
Пришлось ползти на кухню и готовить.
Колбасы в доме не наблюдается с понедельника, и некоторые уже изгунделись -в холодильнике повесились мыши, не из чего сделать бутерброд......
Поэтому-вот. Рулет из фарша.

Изображение



Изображение



Варится уха из форели, пекутся творожные лепешки с чесноком....
моя семейка -это колдуны и чернокнижники.....Из гроба ведь поднимут :D И работать заставят!

Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой....Но только отвернусь -она, зараза, уже что-то жрет!
Аватар пользователя
Вероника
Фея
 
Сообщений: 2396
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 07:24
Откуда: фром Сайберия фо лав
Подарок (награда): 7
Волшебный шар (1) Волшебная палочка (1) Ключик (1) На коне (1) Звезда (1)
3 года на форуме. (1) Местный Google (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Вероника » 21 июн 2017, 09:24

так-так-так...все молчат, сели на диету и ничего не готовят?
А мы жремс :D
Продолжаем разговор.
Вчера сделала котлеты по чирпански.Не претендую на аутентичность рецепта и филологическую правильность названия, тем не менее рекомендую и хвалю.Быстро, просто , вкусно -наш неизменный девиз.
Надеюсь, что рецепт этих котлет на просторах тырнета вы найдете сами , спросив у гугля.
Можно сделать точно по рецепту, который откроется вам.
Я вам расскажу свою профанацию, которая имела оглушительный успех у домашних.
Итак, 800 грамм фарша(я уже много лет готовлю из фарша 70/30 говядина/свинина, как по мне-оптимальное соотношения)
Банка 900 грамм помидор очищенных в собственном соку
шесть картофелин
большая луковица репчатая
горсть сырого риса (100 грамм )
половинка болгарского перца (можно больше, это у меня столько нашлось в холодильнике)
половинка большой моркови(можно больше, мы не любим много)
майоран
черный молотый перец
чеснок 6 зубков (опционально)
паприка молотая 1 ч.л.
сухари панировочные.
Мелко режем репчатый лук, смешиваем с фаршем, солим, кладем перец черный, майоран, рис промыли, слегка замочили в кипятке минут на 10, тоже положили в фарш, панировочные сухари(как вы понимаете, сухари вместо хлеба используются, в рецептах предлагается или добавить белую булку в фарш, или котлеты обваливать в муке, чтобы они не развалились, ни то ни другое делать не хотелось, сухари были под рукой проще всего и быстрее), пришлось правда слегка добавить минералки в фарш, был слишком плотный. Хорошо вымешиваем ком фарша минут 15, шмякая посильнее о доску деревянную. Затем формируем небольшие шарики диаметром сантиметров 5. Кладем на лист и в горячую духовку ставим запекать, чтобы схватились котлеты.Минут 20 не больше.
Режем картошку дольками небольшими, болгарский перец кусочками маленькими, складываем в жаровню.
Снова мелко режем репчатый лук (вторую половину), кубиками морковь, десертную ложку подс. масла на сковороду, обжариваем лук и морковь, затем добавляем помидоры в с/с. Полученный соус кипятим, добавляем паприку.
В это время котлеты достаем из духовки, складываем к картошке и перцу в жаровню, мелко порезанный чеснок, заливаем все соусом, при необходимости добавляем кипятка, чтобы котлеты были покрыты жидкостью, солим по вкусу - и в духовку на 200 градусов до готовности картошки.
Достаем, посыпаем зеленью петрушки кинзы укропа -что есть и что любите, берем кусочек вкусного хлеба(лепешка, лаваш.....) и хомячим.

Изображение



Изображение

Последний раз редактировалось Вероника 21 июн 2017, 10:59, всего редактировалось 1 раз.

Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой....Но только отвернусь -она, зараза, уже что-то жрет!
Аватар пользователя
Вероника
Фея
 
Сообщений: 2396
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 07:24
Откуда: фром Сайберия фо лав
Подарок (награда): 7
Волшебный шар (1) Волшебная палочка (1) Ключик (1) На коне (1) Звезда (1)
3 года на форуме. (1) Местный Google (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Mystery » 21 июн 2017, 10:13

На вид тефтели а не котлеты.
Но идея интересная. :co_ol:

Изображение

Аватар пользователя
Mystery
Пустила кошечку
 
Сообщений: 2791
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 06:51
Откуда: Москва
Подарок (награда): 7
Золотая рыбка (1) Малыш (1) Аист принёс (1) Букетик (1) Ключик (1)
3 года на форуме. (1) Писатель постов (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Вероника » 21 июн 2017, 10:36

Ира, для меня тефтели-это как в икее, совсем малюсенькие.Все другое-котлеты :D
И я их плоские никак не приучусь делать, всегда катаю круглые, потом прихлопнуть забываю.......

Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой....Но только отвернусь -она, зараза, уже что-то жрет!
Аватар пользователя
Вероника
Фея
 
Сообщений: 2396
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 07:24
Откуда: фром Сайберия фо лав
Подарок (награда): 7
Волшебный шар (1) Волшебная палочка (1) Ключик (1) На коне (1) Звезда (1)
3 года на форуме. (1) Местный Google (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Nast » 21 июн 2017, 10:38

Я такие блюда дюже уважаю :co_ol:
У нас туточки тож аппетиты не слабые, даже у детеныша. В Москве я так не ем ;-)
Аватар пользователя
Nast
Постучалась в дверь
 
Сообщений: 642
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 10:34
Откуда: Североморск-Москва--
Подарок (награда): 5
Бабочка (1) Красная роза (1) Ключик (1) 3 года на форуме. (1) Звезда (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Вероника » 21 июн 2017, 10:40

Надь, между прочим само то для казана -тока сначала в нем обжарить котлеты, лук и морковь, потом все загрузить в казанчик под крышечку и ждать :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Хотя нет-котлеты сделай в доме, в духовке, а в казане пожарь лук, морковь, можно и перец болгарский обжарить в кучке, забебень помидорки, набросай в казан картошечки, вынеси из дома слегка готовые котлетки -и в казан!

Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой....Но только отвернусь -она, зараза, уже что-то жрет!
Аватар пользователя
Вероника
Фея
 
Сообщений: 2396
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 07:24
Откуда: фром Сайберия фо лав
Подарок (награда): 7
Волшебный шар (1) Волшебная палочка (1) Ключик (1) На коне (1) Звезда (1)
3 года на форуме. (1) Местный Google (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Nast » 21 июн 2017, 10:46

Мы этот казан использую и в хвост и в гриву, туды че не кинь, все вкусно (не реклама :D )
Аватар пользователя
Nast
Постучалась в дверь
 
Сообщений: 642
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 10:34
Откуда: Североморск-Москва--
Подарок (награда): 5
Бабочка (1) Красная роза (1) Ключик (1) 3 года на форуме. (1) Звезда (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Вероника » 21 июн 2017, 10:46

Кстати, не помню писала вам или нет- стали мы делать камбалу на уличном гриле-очень вкусно, по мне дак не хуже форели.
В субботу делала -плавники отрезала, голову отрезала, внутренности удалила, посолила, мелко порезала петрушку и обсыпала рыбу петрушкой, завернула в фольгу и на решетку.Камбала маленькая, 15 мин на каждой стороне.

Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой....Но только отвернусь -она, зараза, уже что-то жрет!
Аватар пользователя
Вероника
Фея
 
Сообщений: 2396
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 07:24
Откуда: фром Сайберия фо лав
Подарок (награда): 7
Волшебный шар (1) Волшебная палочка (1) Ключик (1) На коне (1) Звезда (1)
3 года на форуме. (1) Местный Google (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Вероника » 21 июн 2017, 10:50

Nast писал(а):Мы этот казан использую и в хвост и в гриву, туды че не кинь, все вкусно (не реклама :D )

Догадываюсь....у нас эти казаны по городу уже лет 6 как в ходу, удобно , щас многие фирмы и люди приспособились даже на корпоративы или ДР вызывать поваров таджиков -туркменов со своими казанами, прям при тебе все готовят -плов, дамламу или шурпу, накроют столы, наложат-нальют, вкусно, потом все уберут и уехали.....
У них все тки пловы получаются куда как вкуснее чем у нас- наверное, на генетическом уровне заложено ;-)
Тем более мы не используем все специи, что используют они.

Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой....Но только отвернусь -она, зараза, уже что-то жрет!
Аватар пользователя
Вероника
Фея
 
Сообщений: 2396
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 07:24
Откуда: фром Сайберия фо лав
Подарок (награда): 7
Волшебный шар (1) Волшебная палочка (1) Ключик (1) На коне (1) Звезда (1)
3 года на форуме. (1) Местный Google (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Mystery » 02 дек 2017, 17:40

Изображение


Изображение



Вот Такая у нас красота получилась:)

Изображение

Аватар пользователя
Mystery
Пустила кошечку
 
Сообщений: 2791
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 06:51
Откуда: Москва
Подарок (награда): 7
Золотая рыбка (1) Малыш (1) Аист принёс (1) Букетик (1) Ключик (1)
3 года на форуме. (1) Писатель постов (1)

Re: Блюда из мяса...Вторые блюда

Сообщение Вероника » 03 дек 2017, 03:43

А вкуснота? ;-)

Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой....Но только отвернусь -она, зараза, уже что-то жрет!
Аватар пользователя
Вероника
Фея
 
Сообщений: 2396
Зарегистрирован: 23 сен 2013, 07:24
Откуда: фром Сайберия фо лав
Подарок (награда): 7
Волшебный шар (1) Волшебная палочка (1) Ключик (1) На коне (1) Звезда (1)
3 года на форуме. (1) Местный Google (1)

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl ко мне, вот такой Ahrefs бот и гости: 0